சென்னையின் புதிய கஃபேக்கள் அனைத்தும் ஆறுதல் உணவைப் பற்றியது
India

சென்னையின் புதிய கஃபேக்கள் அனைத்தும் ஆறுதல் உணவைப் பற்றியது

ஒரு கொடூரமான 2020 க்குப் பிறகு, ஜனவரி மாதத்தில் உணவக திறப்புகள் நம்பிக்கையுடன் எதிர்நோக்குகின்றன, இதில் கடந்த காலத்திற்கு அஞ்சலி செலுத்தும் மெனுக்கள் இடம்பெறுகின்றன

நாங்கள் வெண்ணெய் குரோசண்ட்களைக் கிழித்து, சூரிய ஒளி மற்றும் ஏக்கம் ஆகியவற்றில் ஆடம்பரப்படுத்துகிறோம். சாண்டியின் மகிழ்ச்சியான புதிய பெசன்ட் நகர் கஃபே அதன் பழைய பள்ளி சாண்ட்விச்கள், மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் அலங்காரங்களுடன் கடந்த காலத்திற்கு ரோஜா நிற அஞ்சலி. எங்கள் முந்தைய COVID வாழ்க்கையின் கசப்பான-இனிமையான நினைவூட்டல்.

சாண்டியின் டோஸ்டரீஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு புதிய வரிசையில் முதன்முதலில் முதலில் திட்டமிடப்பட்ட பெசண்ட் நகர் விண்வெளி 2020 இன் பல சவால்களின் மூலம் உருவானது, இறுதியாக அதற்கு பதிலாக சமீபத்தில் பிரபலமான முதன்மை பிராண்டின் கீழ் திறக்கப்பட்டது. “இப்போது, ​​இது சாண்டியின் பிராண்டின் மறுதொடக்கம்” என்று நிறுவனர் சந்தேஷ் ரெட்டி கூறுகிறார், “கடந்த 12 ஆண்டுகளாக நாங்கள் என்ன செய்து கொண்டிருக்கிறோம் என்பதில் இருந்து விலக விரும்புகிறோம். நம்மை நாமே புதுப்பித்துக் கொள்ள. ”

இது போன்ற கொந்தளிப்பான காலங்களில், மக்கள் பழக்கத்தை விரும்புகிறார்கள், எளிமையான நாட்களை நினைவூட்டுகின்ற உணவில் சாய்ந்து கொள்கிறார்கள். எனவே, ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, பிரபலமான சுவைகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், சிக்கேஷ் தனது முக்கிய பலத்துடன் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தேர்வுசெய்துள்ளார். இருப்பினும், இது ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் அவரது முதல் மெனுவின் வளர்ந்த பதிப்பு என்பதை நிரூபிக்கும் வகையில், தட்டுகள் புத்திசாலித்தனமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, இது உலகளாவிய நுட்பங்கள், சமையல் வகைகள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் தாக்கங்களை ஏமாற்றும் எளிய உணவை உருவாக்க உதவுகிறது. ஸ்டீக் சாண்ட்விச்சைப் போலவே, வறுக்கப்பட்ட டெக்சன் டோஸ்ட்டின் தடிமனான துண்டுகளுக்கு இடையில் வெண்ணெய் இறைச்சியைக் கொண்டு, கடுகு மற்றும் அயோலியுடன் பூசப்படுகிறது. அல்லது ஒளி, பிரட் செய்யப்பட்ட வெங்காய மோதிரங்கள், உள்ளே நீராவி மற்றும் மிருதுவானவை, மைக்ரோகிரீன்களுடன் முதலிடம். அல்லது ஹம்முஸின் ஒரு கிண்ணம், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் ஃபாலாஃபெலின் துணிவுமிக்க துகள்களால் பதிக்கப்பட்டுள்ளது.

இனிப்பு வகைகள். ‘சிறிய’ ஷேக் ஷேக் ஒரு தடிமனான சாக்லேட் ஷேக்கைக் கொண்டுள்ளது, இது கண்ணாடி மேல் சமநிலையான கேக் ஹங்கைக் கொண்டு முதலிடம் வகிக்கிறது. நிச்சயமாக, இன்ஸ்டாகிராமில் ஒன்று உள்ளது: மிலோ டிராமிசு, ஒரு புல் அப் இனிப்பு போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மெனுவில் கோர்டடோஸ் மற்றும் ஆஸி லட்டுகள் உள்ளன என்ற உண்மையைப் பற்றி நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறேன்: தடுப்பூசி வரும் வரை குறைந்தபட்சம் நாம் உலகத்தை காஃபின் மேகத்தில் வட்டமிடலாம்.

சாண்டியின் சமையலறை & சாக்லேட் ஆய்வகம் உள்ளது 5, 4 வது பிரதான சாலை, பெசண்ட் நகர்.

ஒரு சாண்ட்விச்சை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். எந்த நள்ளிரவு சிற்றுண்டியும் சான்றளிக்கக்கூடியது போல அவை அற்புதமான விஷயங்களாக இருக்கலாம். கல்லறை சாலையில் புதிதாக தொடங்கப்பட்ட பட்டாம்பூச்சி விளைவில், தி பார்க் சென்னையில் முன்பு நிர்வாக சமையல்காரராக இருந்த பிரபல கிவி சமையல்காரர் வில்லி வில்சன், கண்டுபிடிப்பு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாண்ட்விச்களை உருவாக்கியுள்ளார்.

சென்னையின் புதிய கஃபேக்கள் அனைத்தும் ஆறுதல் உணவைப் பற்றியது

கட்டிடக் கலைஞர் ஜுனைத் அகமது அவர்களால் தொடங்கப்பட்ட இந்த இடம் புதுப்பாணியானது, இயற்கையான ஒளியால் நிரம்பியுள்ளது. புகைபிடித்த கோழி சிறகுகளின் ஒரு தட்டுக்கு மேல், புதிதாக வறுத்த மற்றும் சூடான மற்றும் இனிப்பு சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட வில்லி, கண்ட மற்றும் இத்தாலிய பிடித்தவைகளைச் சுற்றி கட்டப்பட்ட மெனு, “நிலையான, விரைவான, சுவையான, புதிய” உணவில் கவனம் செலுத்துகிறது.

நிச்சயமாக இந்தியாவில் ‘கான்டினென்டல்’ உணவு 90 களில் இருந்து வெகுதூரம் வந்துவிட்டது, வில்லி போன்ற சமையல்காரர்களுக்கு நன்றி, வெள்ளை சாஸில் புகைபிடித்த கார்ப்ஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து கிளாசிக்ஸை எடுத்துக்கொள்கிறது.

சாண்ட்விச்களைப் பொறுத்தவரை, டைனர்கள் வெள்ளை ரொட்டி, ஃபுல்வீட், பேகெட்ஸ், சியாபாட்டா மற்றும் ஃபோகாசியா ஆகியவற்றுக்கு இடையே தேர்வு செய்யலாம். நிரப்புதலில் கட்டாய வறுத்த கோழி, டுனா-மயோ மற்றும் சீஸ் கொண்ட காய்கறி கிளப் ஆகியவை அடங்கும், கஃபே மேலும் அசாதாரண சாண்ட்விச்களை வழங்குகிறது, இதில் கறிவேப்பிலை ஆப்பிள், கிரீமி மயோனைசேவில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, பாதாம் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து சங்கி; கோழி கஸ்ஸாடில்லா சீஸ் சீஸ் மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன் வறுக்கப்பட்ட கப்ரேஸ் பெஸ்டோ.

சென்னையின் புதிய கஃபேக்கள் அனைத்தும் ஆறுதல் உணவைப் பற்றியது

இப்போது அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆசிய மெனுவைப் பாருங்கள், இந்தோனேசிய நாசோ கோரெங் போன்ற காரமான கிளாசிக் வகைகளை உள்ளடக்கியது, முட்டை மற்றும் கோழி இறக்கைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அல்லது வில்லியின் கன்னமான டாடி வூவின் கோழி, இனிப்பு மற்றும் காரமான பாப்-சீன உணவுக்கு அஞ்சலி. மேலும், கிரீம் கஜூன் மசாலா வெண்ணெய் இறால்களின் ஒரு நீராவி கிண்ணம் சூடான அரிசி மீது கரண்டியால்.

தொற்றுநோய்களின் வீழ்ச்சியுடன் உணவகங்கள் இன்னமும் போராடி வருகின்றன, ஊழியர்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள கடுமையாக போராடுகின்றன, உடல் ரீதியான தொலைதூர விதிகளைப் பின்பற்றுகின்றன, வாடிக்கையாளர்களைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கின்றன – இவை அனைத்தும் இருந்தாலும் – போட்டி சந்தையில் பொருத்தமாக இருக்க மெனுக்களைப் புதுப்பித்துக்கொண்டே இருங்கள். ஆனால், 2020 இன் பின்னடைவுகள் இருந்தபோதிலும், புதிய திறப்புகளின் மகிழ்ச்சியான வெடிப்பு, அத்துடன் உணவகங்களைத் திரும்ப ஊக்குவிப்பது ஒரு புதிய தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. கடந்த காலத்திற்கு அஞ்சலி செலுத்தும் ஆறுதல் உணவைக் காட்டிலும் இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி என்ன?

பட்டர்ஃபிளை எஃபெக்ட் கபே, நந்தனம் 22 சாமியர்ஸ் சாலையில் உள்ளது.

இந்த வாராந்திர நெடுவரிசை நகரத்தின் மாற்றும் சமையல் நிலப்பரப்பைக் கண்காணிக்கிறது. ஒரு புதிய உணவு முயற்சியைக் கேள்விப்பட்டீர்களா? சொல்லுங்கள்: [email protected]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *