Life & Style

சமீரா ரெட்டியின் சாஸி சாசு மஞ்ச்ரி வர்தே மாம்பழங்களுடன் கோடைகால விருந்தைத் தூண்டிவிட்டார்

முன்னாள் பாலிவுட் நடிகர் சமீரா ரெட்டி மற்றும் அவரது சாஸி சாசு, மாமியார் மஞ்ச்ரி வர்தே ஆகியோர் ஒரு ஜோடியை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் இருவரும் அடிக்கடி ஒருவருக்கொருவர் காணப்படுகிறார்கள் சமூக ஊடகங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேடிக்கையான செயல்களை ஒருவருக்கொருவர் இழுத்துச் செல்கின்றன. தாய்மார்கள் மற்றும் மகள்களிடையே, ஒரு தேசி சாசு மாவுடன் ஒருபுறம் இருக்கட்டும். மெஸ்ஸி மாமா (சமீரா ரெட்டி) மற்றும் அவரது சாஸி சாசு மஞ்ச்ரி வர்தே ஆகியோர் சமூக ஊடகங்களுக்கு கோடை மற்றும் மா பருவத்திற்கு ஏற்ற பல சுவையான சமையல் குறிப்புகளை பகிர்ந்து கொள்ள சமூக ஊடகங்களுக்கு அழைத்துச் சென்றனர், இது விரைவில் முடிவுக்கு வரப்போகிறது.

மஞ்ச்ரி காரமான மாம்பழ ஊறுகாய், ஆம்பாட் படாட்டா மற்றும் பூரி ஆகியவற்றை உருவாக்கியபோது, ​​சமீரா வேடிக்கையான வினவல்களையும் கருத்துக்களையும் தெரிவித்ததால், அவரது மாமியார் அடுப்புக்கு மேல் துளைத்ததால், உணவுகள் சரியாக மாறிக்கொண்டிருப்பதை உறுதிசெய்தது. தலைப்புகளை எடுத்துக் கொண்டு, சமீரா எழுதினார், “கோடைக்காலம் முடிந்துவிட்டது, எங்கள் கடைசி தொகுதி அற்புதம் மா மாவைப் பெற்றுள்ளோம். எனவே நாங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் இரண்டு வழிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்! நடிகர் பின்னர் அதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார். அவற்றைப் பாருங்கள்:

மா ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள்

6-8 பெரிய மூல மாம்பழம்

அரை கப் கடல் உப்பு

மூன்று பாக்கெட் கடையில் மசாலா வாங்கப்பட்டது

எண்ணெய்க்கு 3/4 லிட்டர்

4 தேக்கரண்டி கடுகு

1 தேக்கரண்டி ஹிங் அல்லது அசாஃபோடிடா

முறை

கழுவவும், உலரவும், மாம்பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஈரப்பதத்தை நீக்க உப்பை வறுக்கவும். பாக்கெட் மசாலாவுடன் மாம்பழத்தில் சேர்க்கவும். 6-7 மணி நேரம் மென்மையாகவும் ஊறுகாயாகவும் விடவும்.

கிட்டத்தட்ட 3/4 லிட்டர் எண்ணெயை எடுத்து புகைபிடிக்கும் வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அணைக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.

4-5 தேக்கரண்டி எண்ணெயை எடுத்து சூடாக்கவும். கடுகு விதைகளை வெடிக்கவும். சுவிட்ச் ஆஃப் செய்து 1 தேக்கரண்டி ஹிங் சேர்க்கவும். இதை மாம்பழத் துண்டுகளில் ஊற்றவும்.

ஆம்பத் படாட்டா

தேவையான பொருட்கள்

4 பெரிய நீண்ட உருளைக்கிழங்கு

அரை தேங்காய்

3 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்

6 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள்

2 டீஸ்பூன் மெதி விதைகள்

1 தேக்கரண்டி ஹால்டி பவுடர்

2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்

ஒட்டுவதற்கு 1 பெரிய மூல மாவு தரையில்

1 சிறிய பேக் தேங்காய் பால்

புதிய நறுக்கிய கொத்தமல்லி

முறை

நீளமான மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட 4 பெரிய, நீளமான உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அரை தேங்காயை 3 டீஸ்பூன் மிளகு, 6 ​​டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகளுடன் அரைக்கவும்.

3 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயை ஒரு வோக்கில் ஊற்றவும். 2 டீஸ்பூன் மெதி / வெந்தயம் சேர்க்கவும். அவற்றை சிறிது பழுப்பு நிறமாக்கி, 1 தேக்கரண்டி ஹால்டி / மஞ்சள் மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சிறிது தண்ணீரில் சேர்க்கவும். மூடி சமைக்கவும்.

பாதி முடிந்ததும் தேங்காய் பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இன்னும் சிலவற்றை சமைக்கவும்.

அதில் முழு மாம்பழ பேஸ்டையும் சேர்க்கவும். சில தேங்காய் பால் மற்றும் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

இது ஒரு அழகான, மணம், புளிப்பு, அடர்த்தியான கிரேவியை உருவாக்குகிறது. வெங்காயம், பூண்டு அல்லது கடுகு கூட பயன்படுத்தப்படாததால் நோன்பு நாட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த கறிக்கு ஊறுகாயிலிருந்து ஒரு மாம்பழத்தை காப்பாற்றியிருந்தேன். இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஆனால் பருவத்தில் இல்லாதபோது, ​​நான் புளி விழுது பயன்படுத்துகிறேன். இரண்டு அங்குல பந்து வேலை செய்யும். நனைத்த மற்றும் தரையில் அல்லது சல்லடை. ஒரு ஸ்பூன் மாவுடன் அது கறியைத் தணிக்காது.

மிருதுவான கோதுமை பூரிஸ்

2 கப் கோதுமை மாவு

1/2 கப் சதுப்பு நிலம்

5 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

மேலே உள்ள அனைத்தையும் குறைந்த தண்ணீரில் கலந்து ஒரு கடினமான மாவை பிணைக்கவும்.

சிறிய பூரிஸை உருட்டவும், சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்! மகிழுங்கள்!

இந்த அற்புதம் செய்முறைகளை நீங்கள் முயற்சிக்கிறீர்களா?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *