சாய்கா கா தட்கா என்பது தாய்மார்களுக்கு சைவ உணவு வகைகளை இடுகையிட ஒரு ஆன்லைன் தளமாகும்
Life & Style

சாய்கா கா தட்கா என்பது தாய்மார்களுக்கு சைவ உணவு வகைகளை இடுகையிட ஒரு ஆன்லைன் தளமாகும்

விஜய் ஹல்தியா மற்றும் மகள் அபேக்ஷா ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட இது, நாட்டின் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

“ஜோ டிக்தா ஹைன், வாஹி பாண்டா ஹைன் சாய்கா கா தட்கா மே (நீங்கள் பார்ப்பது சாய்கா கா தட்காவில் தயாரிக்கப்பட்டது). ” ஸ்வேதா ஷெத்துடன் ஒரு பிஸியான படப்பிடிப்புக்கு மத்தியில் அபேக்ஷா தனது வர்த்தக முத்திரை உரையாடலைத் தள்ளிவிட்டார், பிந்தையவர் தனது சமையலறையில் சாய்கா கா தட்காவுக்காக ஒரு பன்னீர் டிஷ் தயாரிக்கிறார்.

அபேக்ஷா மற்றும் அவரது தாயார் விஜய் ஹல்தியா ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட இது ஒரு ஆன்லைன் தளமாகும், இது நாடு முழுவதும் உள்ள தாய்மார்கள் தங்கள் சைவ உணவு வகைகளை பதிவேற்றலாம். 2014 ஆம் ஆண்டில் உணவு வலைப்பதிவாக தொடங்கப்பட்ட இந்த மேடையில் சுமார் 700 அம்மாக்கள் மூடப்பட்டுள்ளனர். இப்போது இது பேஸ்புக்கில் 4.6 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பின்தொடர்பவர்களையும், யூடியூபில் ஐந்து லட்சத்திற்கும் மேற்பட்ட சந்தாதாரர்களையும், இன்ஸ்டாகிராமில் 2.8 லட்சம் பின்தொடர்பவர்களையும் (ay சாயகடட்கா) ஒரு வலைத்தளத்தையும் கொண்டுள்ளது அதே பெயர்.

சாய்கா கா தட்கா என்பது தாய்மார்களுக்கு சைவ உணவு வகைகளை இடுகையிட ஒரு ஆன்லைன் தளமாகும் | புகைப்பட கடன்: சாய்கா கா தட்கா

“சமையல் எப்போதும் ஒரு ஆர்வமாக உள்ளது. நான் சமைக்கும்போது, ​​நான் மன அழுத்தத்தை உணர்கிறேன். இப்போது அது தியானம் போன்றது ”என்கிறார் 60 வயதான விஜய். ராஜஸ்தானில் ஒரு கூட்டுக் குடும்பத்தில் வளர்ந்த விஜய் இளம் வயதிலேயே சமையலுக்குச் சென்றார். இறுதியில், சமூக ஊடகங்கள் அவளுக்கு ஒரு புதிய உலகத்தைத் திறந்தன. பெண்கள் தங்கள் கனவுகளை நனவாக்க தொழில்நுட்பத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதற்கான சிறந்த எடுத்துக்காட்டு என்று அவர் தன்னை மேற்கோள் காட்டுகிறார். உண்மையில், ‘இந்த கணக்கை விஜய் ஹல்தியா கையாளுகிறார்’ என்று சாய்காவின் இன்ஸ்டாகிராம் பக்கம் அறிவிக்கிறது.

ஆனால் அவரது மகள் அபேக்ஷா இல்லாவிட்டால், விஜய்யின் சமூக ஊடக வெளியீடு நடந்திருக்காது. “அம்மா வீட்டு சமையல்காரர்களின் ஆன்லைன் குழுவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தார். ஒரு நாள் அவள் மற்ற உறுப்பினர்களை விட அதிக கவனத்தை ஈர்த்துக் கொண்டிருந்ததால் அதிலிருந்து நீக்கப்பட்டாள்! அது அவளுக்கு வருத்தத்தை அளித்தது. எனவே அம்மா தனது சமையல் குறிப்புகளை இடுகையிடுவதற்காக நான் சாய்கா கா தட்கா என்ற வலைப்பதிவைத் தொடங்கினேன். அவர் மிகவும் பாராட்டுகளைப் பெற்றார், அது அவரது நம்பிக்கைக்கு அதிசயங்களை அளித்தது, “என்று அபேக்ஷா கூறுகிறார், அவர் தனது நிறுவன வேலையை மேடையைத் தொடங்க விட்டுவிட்டார். சில மாதங்களுக்குள் வலைப்பதிவு ஒரு ஆன்லைன் செய்முறை- பகிர்வு சமூகமாகவும், பின்னர் 2017 இல் உரை செய்முறை-பகிர்வு தளமாகவும், ஒரு வருடம் கழித்து, வீடியோக்களை இடுகையிடும் தளமாகவும் மாறியது.

இந்தப் பக்கத்தில் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு வயதினரின் பெண்களால் பதிவேற்றப்படுகின்றன. புதிய மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களைக் காண்பிப்பதைத் தவிர, இது வட இந்தியாவின் கிராமங்களிலிருந்து பழைய வீட்டுத் தயாரிப்பாளர்களையும் வெளிச்சத்திற்கு கொண்டு வந்துள்ளது.

ஒரு தாலி

“நாங்கள் அவர்களின் உண்மையான சமையலறையான அவர்களின் ஆறுதல் மண்டலத்தில் சமைக்க வைப்பதன் மூலம் அதை உண்மையான மற்றும் கரிமமாக வைத்திருக்கிறோம். சமைக்கக்கூடிய எந்த அம்மாவும் எங்கள் சமூக ஊடக கைப்பிடிகள் வழியாக எங்களை தொடர்பு கொள்ளலாம். வீடியோவை படமாக்க நாங்கள் அவர்களின் சமையலறையில் இருப்போம். ஆனால் தொற்றுநோய்க்கு நாங்கள் அதிக இடங்களுக்கு, குறிப்பாக தென்னிந்தியாவில் உள்ள மாநிலங்களுக்கு பயணித்திருப்போம், ”என்கிறார் அபேக்ஷா.

புதிய சமையல் வீடியோக்கள் பேஸ்புக் பக்கத்தில் தினமும் வெளியிடப்படுகின்றன. பாரம்பரிய மற்றும் பிராந்திய சமையல் தவிர, ஐந்து நிமிட சமையல் குறிப்புகளும் வெளியிடப்படுகின்றன. சட்னிகள் மற்றும் சாஸ்கள், பன்னீர், மதிய உணவு வகைகள், மீதமுள்ள உணவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், பராத்தாக்கள் மற்றும் சாட்ஸ் ஆகியவை இந்தப் பக்கத்தில் பிரபலமான தொடர்களில் சில. சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் போட்டிகள் (சாய்கா பிரீமியர் லீக் போன்றவை) பதிவேற்றப்படுகின்றன.

“பூட்டுதலின் போது, ​​நாங்கள் தயார் செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளை வைக்கிறோம். அதன் பின்னர் பக்கத்தில் போக்குவரத்து அதிகரித்துள்ளது. உண்மையில், ஒருபோதும் சமையலறைக்குள் நுழையாத ஆண்கள் இப்போது தீவிர சமையல்காரர்களாக இருக்கிறார்கள், ”என்கிறார் அபேக்ஷா.

தனித்துவமான போட்டி

ஒரு சாதனை, இருவரும் கூறுகிறார்கள், பார்வை சவாலான பெண்களை அவர்களின் சமையல் திறன்களை வெளிப்படுத்துவதற்காக கப்பலில் கொண்டு வருகிறார்கள். “நாங்கள் அவர்களுக்காக ஒரு சமையல் போட்டியை 2018 இல் ஏற்பாடு செய்தோம். இந்தியா இரண்டு உலகக் கோப்பைகளை வென்ற தேசிய குருட்டு கிரிக்கெட் அணியின் முன்னாள் கேப்டன் சேகர் நாயக்கின் உரையால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். போட்டியை ஒழுங்கமைக்க அவர் எங்களுக்கு உதவினார். அந்த நிகழ்வு எங்கள் பயணத்தின் சிறந்த தருணங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அவர்களை வேலையில் பார்க்கும்போது, ​​குறைபாடுகள் இருந்தபோதிலும் வாழ்க்கையை முழுமையாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்கிறீர்கள், ”என்று அபேக்ஷா மேலும் கூறுகிறார்.

தாய்மார்கள், மறுபுறம், சாய்காவின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். ஸ்வேதா கூறுகிறார், “நான் புதிதாக எதையும் முயற்சிக்க விரும்பாத ஒரு காலம் இருந்தது. ஆனால் அது மாறிவிட்டது. எல்லோரும் உங்களை நேசிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் சமைக்கும் உணவு வார்த்தைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது. ”

சாய்கா கா தட்கா தொடர்ந்து அதிகமான தாய்மார்களைக் காண்பிப்பார் என்று அபேக்ஷா சுட்டிக்காட்டுகிறார். “மேடை என்பது அவர்களுக்குத் தகுதியான பாராட்டுக்களைத் தருவதாகும். அதே சமயம், ஆண்கள் ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தினால், அவர்களும் வரவேற்கப்படுகிறார்கள், ”என்கிறார் அபேக்ஷா.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *