ஹோஸ்பைஸ் டி பியூன் 2020 உதைக்கப்படுகிறது
Life & Style

ஹோஸ்பைஸ் டி பியூன் 2020 உதைக்கப்படுகிறது

ஒவ்வொரு நவம்பரிலும் ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை, பர்கண்டியில் உள்ள அனைத்து சாலைகளும் சிறிய நகரமான பியூனுக்கு செல்கின்றன. இங்கே, 15 ஆம் நூற்றாண்டில் கட்டப்பட்ட ஹோஸ்பைசஸ் டி பியூன், ஒரு தொண்டு அல்ம்ஹவுஸ், உலகின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் ஏலத்தின் தளமாகும். இருப்பினும், இந்த ஆண்டு விஷயங்கள் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும். கோவிட் -19 ஏலத்தின் 160 வது பதிப்பின் அளவு, அளவு மற்றும் உற்சாகத்தை மாற்றிவிடும், ஆனால் போர்கோனின் அற்புதமான ஒயின்கள் (பர்கண்டிக்கு விருப்பமான பிரெஞ்சு பெயர்) அப்படியே இருக்கும்.

2020 ஒயின் உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஒரு கடினமான ஆண்டாக இருந்தது, ஆயினும், ஹோஸ்பைசஸ் குழு 228 லிட்டர் பீப்பாய்களில் விற்கப்படும் ஒயின்களை துடைப்பதில் சிக்கியுள்ளது. அறை) ஏலத்தில். உண்மையில், இந்த ஆண்டின் அளவு 633 பீப்பாய்களுடன் கடந்த ஆண்டை விட சற்றே அதிகமாக இருக்கும், மேலும், விருந்தோம்பல்களுக்கான ஒயின் தயாரிப்பாளரான லுடிவின் க்ரிவேவின் கூற்றுப்படி, “ஒரு பெரிய விண்டேஜின் பொருட்கள்” அனைத்தும்.

சலசலப்பைக் காணவில்லை

கடந்த நவம்பரில், வேலை மற்றும் விளையாட்டில் நான் முற்றிலும் மாறுபட்ட பியூனைப் பார்த்தேன். ஹோஸ்பைசஸ் டி பியூன் வார இறுதியில், காற்றில் பண்டிகை இருந்தது: வார இறுதி பார்வையாளர்களுடன் சிறிய நகரம் சீம்களில் வெடிக்கிறது, ஹோட்டல்கள் விற்றுவிட்டன, ஒயின் பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளால் சாப்லிஸைப் பருகி சாப்பிடுகின்றன வோக்கோசு ஹாம். குளிர்ந்த, தூறல் காலநிலையை புறக்கணித்து, தெருக்களில், கையில் மது கண்ணாடிகள், வெளிப்பாட்டாளர்கள் சிந்திவிட்டனர்.

இந்த ஆண்டு ஹோஸ்பைஸ் டி பியூன் அருங்காட்சியகத்தின் தளமான ஹோட்டல் டியூவின் முற்றத்தில் அதன் பல-ஹூட் டைல்ட் கூரையுடன் ஏராளமான மக்கள் கூட்டம் இருக்காது. அதற்கு பதிலாக, நியமனங்கள், வாங்குபவர்களின் இருக்கை (வழக்கமான 600 க்கு பதிலாக 250 ஆக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது) மற்றும் சமூக தூரத்திற்கான கடுமையான நெறிமுறைகளுடன் ஏலம் நடக்கும். மேலும் ரசிகர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்க, நிகழ்வு நேரடியாக ஒளிபரப்பப்படும். “லைவ் ஸ்ட்ரீமிங்கில் நிச்சயமாக அதிக ஆர்வம் இருக்கும்” என்று முக்கிய போர்கோனின் டொமைன்ஸ் ஆல்பர்ட் பிச்சோட்டின் ஏற்றுமதி இயக்குனர் கிறிஸ்டியன் சியாமோஸ் கணித்துள்ளார். வர்த்தகர்மேலும், “விண்டேஜ் 2020 சிறந்த கட்டமைப்பையும் புத்துணர்ச்சியையும் அளிப்பதால் பீப்பாய்களுக்கான தேவை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது.”

2019 ஹோஸ்பைசஸ் டி பியூன் ஏலம்

விதிகள் மற்றும் சிற்றுண்டி

கடந்த ஆண்டு நடவடிக்கைகள் ஒரு மெகா ருசியுடன் தொடங்கப்பட்டன – ஒவ்வொரு போர்கோன் முறையீட்டிலிருந்தும் 3,000 ஒயின்கள் – பாரிய பாலாஸ் டெஸ் காங்கிரஸில். அடுத்த நாள் ஹெட்டல் டியூவுக்குள் மரத்தாலான பேனல் செய்யப்பட்ட சாலே செயிண்ட்-நிக்கோலாஸில் ஏலத்திற்கு ஒயின்கள் பெருமளவில் சுவைக்க இது ஒரு முன்னோடியாகும். இந்த நேரத்தில், எண்களை அளவிட வேண்டும். “சுவைகள் குறைவாகவே உள்ளன, ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் ஆறு பேருக்கு முன் நியமனங்கள் உறுதிப்படுத்தப்படும்” என்று சியாமோஸ் கூறுகிறார். புதிய விதிகளில்: கட்டாய முகமூடிகள், சாத்தியமான வாங்குபவர்களால் சரியான நேரத்தில் வருவது, சமூக ரீதியாக தொலைதூர இருக்கைகள் மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட எண்ணிக்கையிலான ஊழியர்கள்.

கிறிஸ்டியின் ஏலதாரர்களின் குழு தொடர்ந்து நிலைத்திருக்கும், அவர்கள் மீண்டும் ஹாட்டல் டியூவின் பிரமாண்டமான மண்டபத்தில் நடந்த மராத்தான் ஏலத்தின் மூலம் நன்கு எண்ணெயில் இணைந்து செயல்படுவார்கள், வாங்குபவர்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் பணம் செலுத்துமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள். தொண்டுக்கான நிதி திரட்டுவதற்காக, பியஸ் டி பிரசிடென்ட்ஸ் அல்லது ‘பிரசிடென்ட்ஸ் பீப்பாய்’ விற்பனையாகும். 2020 மது இருந்து வரும் வானிலை (குறிப்பிட்ட திராட்சைத் தோட்டத் தளம்) க்ளோஸ் டி லா ரோச்சின் கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள லெஸ் ஃப்ரோய்காட்ஸ் மற்றும் வருமானம் பிரெஞ்சு மருத்துவ ஊழியர்கள் மற்றும் பராமரிப்புத் தொழிலாளர்களுக்கு ஆதரவளிக்கும்.

ஐந்து மாதிரி ஒயின்களுடன் பிச்சோட்டின் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காஃபிரெட்

ஐந்து மாதிரி ஒயின்களுடன் பிச்சோட்டின் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காஃபிரெட் | புகைப்பட கடன்: ஜே.டி. காமுஸ்

கடினமான காலங்களில் தாங்குதல்

போர்கோக்ன் ஒயின் மீது கோவிட் -19 இன் அதிக தாக்கத்தைப் பற்றி நான் சியாமோஸிடம் கேட்டேன், உலகின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் மது தொழில் மிதந்து இருக்க சிரமப்பட்டு வருகிறது. அதன் பிரீமியம் படம் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தியுடன், இப்பகுதி இதுவரை டெல்ஃபான் போன்றது என்று கருதப்படுகிறது: எப்போதும் யாரோ ஒருவர் இருக்கிறார், எங்காவது ஒரு பாட்டில் வாங்குகிறார். சியாமோஸ் உற்சாகமாக உள்ளது.

மாதிரி சிறந்த போர்கோக்னே

  • 2019 ஆம் ஆண்டில், மிகப்பெரிய வாங்குபவரான பிச்சோட் 20% பீப்பாய்களை (கிட்டத்தட்ட million 3 மில்லியனில்) அடித்துச் சென்றார் – கிராண்ட் க்ரூ மற்றும் பிரீமியர் க்ரூ ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அவர்களின் பாதாள அறைகளுக்கு விதிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் வாடிக்கையாளர்கள் பொதுவாக உலகம் முழுவதும் இருந்து பறக்கிறார்கள். ஆனால், இந்த முறை, பலர் விலகி இருக்க முடிவு செய்துள்ளனர். எனவே, விருந்தோம்பல் அனுபவத்தை வீட்டிற்கு கொண்டு வர, பிச்சாட் குழு தங்கள் இணையதளத்தில், வீடியோக்களை ருசிப்பது முதல் ஒரு பீப்பாய் எப்படி வாங்குவது என்பது குறித்த வழிகாட்டுதல் வரை பல மெய்நிகர் அனுபவங்களை வைத்துள்ளது. ஒரு பீப்பாயில் ஆர்வம் இல்லையா? ஒரு பாட்டில் கூட சாத்தியம். முதன்முறையாக சலுகை என்பது விருந்தோம்பல் அனுபவத்தின் நேரடி சுவை: பிச்சோட் குடும்பத்தின் தனிப்பட்ட சேகரிப்பிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஐந்து மாதிரி ஒயின்கள் (இடது படம்) கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெட்டி € 25 (தோராயமாக, 500 2,500) க்கு கிடைக்கிறது. சிறப்பு காஃபிரெட் (20 மில்லி பாட்டில்களில்) 2017 மற்றும் 2018 விண்டேஜ்களின் சுவை வழங்குகிறது.

“போர்கோனில் கோவிட்டின் தாக்கம் தற்போது குறைவாகவே உள்ளது. உள்நாட்டு மற்றும் ஏற்றுமதி சந்தைகள் கடந்த ஆறு மாதங்களில் எங்கள் ஒயின்களை ஆதரித்தன, விநியோகத்தில் சில பெரிய மாற்றங்கள். பூட்டுதலின் போது வர்த்தகத்தில் பாதிப்பு ஏற்பட்டாலும், வர்த்தகத்திற்கு அப்பாற்பட்டது மற்றும் ஆன்லைன் விற்பனையும் அதிகரித்து வருகிறது. ”

இன்னும், வார இறுதி சலசலப்பு தவறவிடப்படும். கடந்த ஆண்டு பியூனில் அந்த இறுதி மாலை ஒரு பொதி செய்யப்பட்ட ஒயின் பாரில் உட்கார்ந்திருப்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, கையில் ஒரு கண்ணாடி வெள்ளை, உயர்-ஆக்டேன் நாள் போர்கோனின் ஒற்றுமையை எவ்வாறு எடுத்துக்காட்டுகிறது என்பதை சிந்தித்துப் பார்த்தேன். உலகின் சூப்பர் ஸ்டார் தயாரிப்பாளர்கள் இங்கே இருந்தனர், அதன் ஒயின்கள் தனித்தனியாக மனதைக் கவரும் பணத்தை பெறுகின்றன, இருப்பினும் செயல்பாட்டின் எளிமை மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தரத்தில் ஒரு பக்தி இருந்தது. ஒரு நாள் முன்னதாக போர்கோக்ன் ஒயின் போர்டு நடத்திய ஒரு காலா மதிய உணவில், போர்கோனின் மிகப்பெரிய பெயர்களாக நான் பார்த்தேன் – டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டியின் ஐகான் ஆபெர்ட் டி வில்லன் முதல் குய்லூம் வரை, மார்க்விஸ் டி ஏங்கெர்வில்லே – விருந்தோம்பல்களைக் கொண்டாட, அமர்ந்திருந்தார் ஒன்றாக, சிரிப்பது, மதுவைத் துடைப்பது மற்றும் குறிப்புகளைப் பரிமாறிக்கொள்வது. எம்.சி டெய்ஸை எடுத்துக் கொண்டபோது, ​​முழு அறையும் பாடலாக வெடித்தது, ‘பான் போர்குயிக்னான்’, ஒரு துடிக்கும் கீதம் பாடியதுடன், வெள்ளை நாப்கின்கள் மற்றும் கைகளை தீவிரமாக அசைத்தது.

அது ஒரு மகிழ்ச்சியான பார்வை. அது மீண்டும் யதார்த்தமாக இருக்கட்டும்.

ஹோஸ்பைசஸ் டி பியூன் ஏலம் நவம்பர் 15 இல் உள்ளது. விவரங்கள்: விருந்தோம்பல்கள்- beaune.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *