நீரிழிவு நோயாளிகள் கூட விரும்பக்கூடிய குமிழி தேநீர் இருக்கிறதா?  குறைந்த சர்க்கரை, குறைந்த கலோரி மாற்றங்கள் செய்யப்படுகின்றன
Singapore

நீரிழிவு நோயாளிகள் கூட விரும்பக்கூடிய குமிழி தேநீர் இருக்கிறதா? குறைந்த சர்க்கரை, குறைந்த கலோரி மாற்றங்கள் செய்யப்படுகின்றன

சிங்கப்பூர்: ராஜன் மணிக்காவும் அவரது குழுவினரும் தங்கள் வழியைக் கொண்டிருந்தால், சிங்கப்பூரர்கள் நன்கு விரும்பப்பட்ட சுவையையும் மெல்லும் தியாகம் செய்யாமல் ஆரோக்கியமான குமிழி தேநீரை அனுபவிக்க முடியும்.

ஆஸ்திரேலிய-பட்டியலிடப்பட்ட நிறுவனமான ஹோலிஸ்டா கோல்டெக், அவர் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக இருக்கிறார், மலேசியாவிலிருந்து சன்ஃப்ரெஷ் பழ மையத்துடன் இணைந்து, அதே இனிப்புடன் ஆனால் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் சுகாதார பிரச்சினைகளுடன் குமிழி தேநீர் தயாரிக்கிறார்.

அதன் குமிழி தேநீர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட ஏற்றது என்று ஹோலிஸ்டா கூறுகிறார், ஏனெனில் அதன் ஆரோக்கியமான பொருட்களில் ஒன்று மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்து ஆகும்.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து குமிழி தேயிலை முத்துக்களும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுச்சத்தால் செய்யப்பட்டவை, ஆனால் ஹோலிஸ்டா ஸ்டார்ச்சை குவார் கம், வெந்தயம் (பல இந்திய கறிகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுவையூட்டல்), பயறு மற்றும் பெண்களின் விரல்களால் செய்யப்பட்ட காப்புரிமை பெற்ற சூத்திரத்துடன் கலக்கிறது.

டாக்டர் ராஜன் மணிகா பொருட்கள் காட்டும்.

இதன் விளைவாக முத்துக்கள், “மெல்லியதாகவும் அழகாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் அவை அவ்வளவு விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஜீரணிக்காது” இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது, இது பொதுவாக கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

“எனவே உங்கள் வாயில் உங்களுக்கு இன்பம் இருக்கிறது, ஆனால் உங்கள் உடலில் சேதம் இல்லை” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜி.ஐ) ஒரு கலவையை மாற்ற ஹோலிஸ்டாவின் முயற்சிகள் – உணவு எவ்வளவு விரைவாக சர்க்கரையை இரத்தத்தில் வெளியிடுகிறது என்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கை – குறைந்த ஜி.ஐ. பதிப்பிற்கு ஆரோக்கியமான குமிழி தேநீருக்கான பரந்த தேடலின் ஒரு பகுதியாகும்.

இந்த பானம் புதுப்பிக்கப்பட்ட பிரபலத்தின் அலைகளை சவாரி செய்யும்போது, ​​டாக்கிங் பாயிண்ட் என்ற திட்டம், அது எவ்வளவு பெரிய சுகாதார எண்ணிக்கையை கொண்டு செல்லக்கூடும் என்பதையும், உண்மையில் பயனுள்ள மாற்று வழிகள் உள்ளதா என்பதையும் கண்டுபிடிக்கும்.

வாட்ச்: குமிழி தேநீர் உங்கள் உடலுக்கு என்ன செய்கிறது? 30 நாள் குடி சோதனை (3:07)

‘நீக்குதல் விளைவுகள்’

குமிழி தேநீர் 1990 களில் தைவானில் இருந்து சிங்கப்பூருக்கு வந்தது. மேலும் 2019 ஆம் ஆண்டில், குமிழி தேநீர் கடைகளில் இருந்து பால் தேநீர் டெலிவரூவின் மேடையில் மிகவும் பிரபலமான பான ஆர்டராக மாறியது, கோகோ கோலா மற்றும் காபியை முந்தியது.

ஆனால் 500 மில்லி பால் தேயிலை முத்துக்களுடன் பரிமாறினால் எட்டு டீஸ்பூன் சர்க்கரை உள்ளது, இது உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை விட பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கூடுதல் சுகாதார நலன்களுக்காக 33 சதவீதம் ஆகும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்து மேல்புறங்கள் மட்டும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் பாதிக்கு மேல் உள்ளன: 335 கலோரிகளில் 156.

படிக்க: குமிழி தேநீருடன் சிங்கப்பூரின் காதல் விவகாரம் – ஒருபோதும் இறக்காத ஒரு ஆவேசம்?

படிக்க: ஓட் டு பப்பில் டீ (அல்லது நான் ஏன் 3 கிலோ பை மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களை வாங்கினேன்)

“காலப்போக்கில், மேல்புறங்களின் வடிவத்தில் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்” என்று குடும்ப மருத்துவர் வின்சென்ட் சியா குறிப்பிட்டார்.

“சர்க்கரை உட்கொள்வது இரத்த ஓட்டத்தில் அதிகரித்த வீக்கத்துடன் தொடர்புடையது, இது மீண்டும் ஒரு மோசமான விஷயம்.”

குமிழி தேநீரில் உள்ள மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் கிட்டத்தட்ட பாதி ஆகும்: 335 கலோரிகளில் 156

குமிழி தேநீர் அடிக்கடி உட்கொள்வதால் சர்க்கரை கூர்மையும் இரத்த சர்க்கரையின் ஏற்ற இறக்கங்களும் மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும் என்று அவர் கூறினார்.

காஃபின் உள்ளது – 400 மில்லி கப் முத்து பால் தேநீரில் 100 முதல் 160 மி.கி. .

“காஃபின் விளைவுகள் களைந்து போகும்போது, ​​நீங்கள் சோர்வடைவீர்கள், (நீங்கள்) தொடங்குவீர்கள் … அதிக காஃபினுக்காக ஏங்குகிறீர்கள், இதனால் நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்,” என்று அவர் கூறினார்.

“உங்களிடம் அதிகமாக இருந்தால் (காஃபின்), அது உயர் இரத்த அழுத்தம், தலைவலி, நீரிழப்பு மற்றும் சில நேரங்களில்… ஒரு உயர்ந்த இதய துடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிற விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். ஆனால் இந்த விளைவுகள் தனிநபருடன் வேறுபடுகின்றன. ”

250 மில்லி தரமான சேவைக்கு காபியில் 30 முதல் 160 மி.கி காஃபின் உள்ளது - இது குமிழி தேநீருடன் ஒப்பிடத்தக்கது.

250 மில்லி தரமான சேவைக்கு காபியில் 30 முதல் 160 மி.கி காஃபின் உள்ளது – இது குமிழி தேநீருடன் ஒப்பிடத்தக்கது.

தாம்சன் குழந்தை மருத்துவ மையத்தைச் சேர்ந்த குழந்தை மருத்துவர் லிம் யாங் செர்ன் 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு காஃபினேட் பானங்களை உட்கொள்வதை எதிர்த்து அறிவுறுத்தினார், இது அவர்களுக்கு தூக்கமின்மை மற்றும் பதட்டத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இதேபோன்ற ஒரு நரம்பில், மூன்று பேரின் தந்தை வயதான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மாலை 4 மணிக்குப் பிறகு குமிழி தேநீர் குடிக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தினார்.

மாணவர்கள் தங்கள் தேர்வுகளுக்கு படிக்கும்போது “அந்த சலசலப்பை” விரும்பும் மாணவர்களுக்கு, அவர் வலியுறுத்தினார்: “நீங்கள் நன்றாக தூங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எவ்வாறு தேர்வுக்கு உங்களை தயார்படுத்துகிறீர்கள்?”

அவர் பேரம் பேசியதை விட அதிகமான ஒரு நபர் டாக்கிங் பாயிண்ட் ஹோஸ்ட் ஸ்டீவன் சியா ஆவார், அவர் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு வாரத்திற்கு மூன்று முறை குமிழி தேநீர் அருந்திய பின்னர் ஒரு “பரிசோதனை”.

அவரது சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழற்சியின் அளவு மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு ஆகியவை மாதத்தில் கண்காணிக்கப்பட்டன.

ஸ்டீவன் சியாவின் சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழற்சியின் அளவு மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு ஆகியவை மாதத்தில் கண்காணிக்கப்பட்டன.

அவர் தொடங்குவதற்கு முன்பு, அவருக்கு இருதய நோய்கள் உருவாகும் ஆபத்து குறைவாக இருந்தது. ஆனால் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, அவரது கொழுப்பின் அளவு மற்றும் வீக்கக் குறிப்பான்கள் (இரத்த பரிசோதனையுடன் அளவிடப்படுகிறது) அதிகரித்து, அவருக்கு மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தியது.

தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்திருந்தாலும், அவர் 1.9 கிலோ எடையுள்ளவராக இருந்தார்.

அவரது உடல்நலக் குறிப்பான்களைக் கண்காணித்த மருத்துவர் அவரிடம் கூறினார்: “உங்களிடம் இருந்த ஒரே பொதுவான மாற்றம் குமிழி தேநீரைச் சேர்ப்பதுதான் என்றால்… (அது) தர்க்கரீதியாக குறிகாட்டிகளில் இத்தகைய மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும்.”

புதிய சுவைகள், ஆனால் அதன் வழியில் மாற்றமா?

குமிழி தேநீரில் சர்க்கரை அளவைப் பற்றி அதிகம் கூறப்பட்டாலும், தாமதமாக சில மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன. சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சில்லறை விற்பனையாளர்கள் அசல் முத்து பால் தேநீரைத் தாண்டி அதிக வகைகளையும் சுவைகளையும் அறிமுகப்படுத்தினர்.

வாட்ச்: முழு எபிசோட், முதல் பகுதி – குமிழி தேநீர் மீதான எங்கள் ஆர்வம் என்ன? (21:58)

கடைகள் இப்போது குறைந்த சர்க்கரை அல்லது குறைந்த கலோரி பதிப்புகளை விற்பனை செய்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களுக்கு பதிலாக அதிக சத்தான மேல்புறங்களைச் சேர்க்க வாடிக்கையாளர்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த மாற்றுகளில் கற்றாழை ஜெல், புல் ஜெல்லி, அய் யூ ஜெல்லி (குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், ஒரு அத்தி இனத்தின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குறைந்த கலோரி மாற்று) மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

மவுண்ட் அல்வெர்னியா மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறைகளின் தலைவர் சாரா சினாராம், அத்தகைய மேல்புறங்களை பரிந்துரைக்கிறார், அல்லது எதுவுமில்லை, அதே போல் குமிழி தேநீரை ஆர்டர் செய்யும் போது குறைந்த காஃபின் தேநீர்.

“வெள்ளை முத்து நிச்சயமாக குறைந்த சர்க்கரை விருப்பமாக இருக்கும் … வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றுடன் ஜோடியாக இருக்கும் விஷயங்களை நான் விரும்புகிறேன் – எனவே உங்கள் குமிழி தேநீர் இருக்கும்போது, ​​குறைந்தபட்சம் உங்களிடம் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன,” என்று அவர் கூறினார்.

“குறைந்த காஃபின் விருப்பம் எங்கள் பச்சை தேநீர், எங்கள் ஓலாங் தேநீர் போன்ற விஷயங்களாக இருக்கும், இப்போது நம்மிடம் அலிசன் கூட உள்ளது, இது ஒரு வகை ஓலாங் மற்றும் ஏர்ல் சாம்பல் தேநீர் விருப்பங்கள்.”

மாற்று குமிழி தேநீர் மேல்புறத்தில் கற்றாழை ஜெல், புல் ஜெல்லி, அய் யூ ஜெல்லி மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த நாட்களில் கூடுதல் விருப்பங்கள் உள்ளன.

இல்லையெனில் அவள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது சறுக்கும் பாலை பரிந்துரைக்கிறாள்.

பல குமிழி தேயிலை ரசிகர்கள் விரும்புவது என்னவென்றால், மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களின் மெல்லிய அமைப்பு, மேற்கூறிய வகைகளில் இல்லாதது.

இதனால்தான், முத்துக்களுடன் ஆரோக்கியமான பதிலைக் கொண்டிருப்பதாக ஹோலிஸ்டா கருதுகிறார், ஆனால் வழக்கமான குமிழி டீக்களை விட அதன் குமிழி தேநீரில் “சுமார் 60 சதவீதம் குறைவான சர்க்கரை” உள்ளது.

“நாங்கள் பல முறை சுவை சோதனை செய்துள்ளோம்,” என்று ராஜன் கூறினார். “நாங்கள் தைவானிய குமிழி தேநீருக்கான பிரத்யேக உரிமையைக் கொண்ட ஒரு நிறுவனத்தில் பணிபுரிகிறோம், எனவே அவர்களுக்கு அந்த விளையாட்டு நன்றாகத் தெரியும், மேலும் அவர்கள் பார்த்ததில் அவர்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்துள்ளனர்.

“மேலும், தியாகம் செய்யாமல், (சர்க்கரையை) மேலும் கீழிறக்க அவர்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற நாங்கள் விரும்புகிறோம் … நறுமணம், தோற்றம் மற்றும் உணர்வு.”

இந்த புதிய குமிழி தேநீர் ஆறு முதல் ஒன்பது மாதங்களுக்குள் சிங்கப்பூரில் இருக்கலாம் என்று அவர் நினைத்தார். ஆனால் ஒரு குறைபாடு அதன் விலையாக இருக்கலாம்: ஒரு கோப்பை தற்போதைய விலைகளை விட “15 முதல் 20 சதவீதம் வரை” அதிகமாக செலவாகும்.

ஹோலிஸ்டா கோல்டெக் ஆஸ்திரேலியாவில் பட்டியலிடப்பட்ட ஒரு உணவு பொருட்கள் நிபுணர்.

ஹோலிஸ்டா கோல்டெக் ஆஸ்திரேலியாவில் பட்டியலிடப்பட்ட ஒரு உணவு பொருட்கள் நிபுணர்.

குமிழி தேநீருக்கு மாற்றாக – ஆனால் இன்னும் இனிமையானது – தயிர் பானம், எடுத்துக்காட்டாக, யோமியின் ரைஸ் எக்ஸ் தயிர் விற்பனை செய்கிறது.

பால் தேயிலை தயிரால் மாற்றப்படுவதைத் தவிர, முத்துக்களுக்குப் பதிலாக புதிய பழங்கள் மற்றும் “தேதிகள் மற்றும் ஊதா அரிசி போன்ற சில சூப்பர்ஃபுட்கள்” போன்ற மேல்புறங்கள் மாற்றப்படுகின்றன என்று சந்தைப்படுத்தல் மேலாளர் ஹேம் சிங் மேற்கோளிட்டுள்ளார்.

“நாங்கள் அந்த வகையான மெல்லும் தன்மையை உருவாக்க ஊதா அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறோம்,” என்று அவர் கூறினார். “மூல ஊதா அரிசி சமைத்தவுடன், அது உங்களுக்கு ஒரு… பசையம் நிறைந்த அரிசி வகை அமைப்பைக் கொடுக்கும் – கொஞ்சம் ஒட்டும்.

“ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைய உள்ளன … இது ஒரு முழு தானிய உணவைப் போன்றது.”

மாற்றம், எனினும், நேரம் ஆகலாம்.

வாட்ச்: முழு அத்தியாயம், பகுதி இரண்டு – ஆரோக்கியமான குமிழி தேநீர் தேடலில் (22:19)

யோமியின் ரைஸ் எக்ஸ் தயிர் 2019 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் சிங்கப்பூரில் தொடங்கப்பட்டது. மேலும் இது “ஒரு பானம்” மட்டுமல்ல, “வாழ்க்கை முறை” யும் எதிரானது என்று சமூக ஊடக செல்வாக்கு டேனியலின் உணவு டைரியின் டேனியல் ஆங் குமிழி தேநீரை விவரித்தார்.

குமிழி தேநீர் பிராண்டுகள் மற்றும் பேஷன், ஐஸ்கிரீம் அல்லது பிற வாழ்க்கை முறை பிராண்டுகளுக்கு இடையிலான ஒத்துழைப்புகளை மேற்கோளிட்டு “இது உங்களுக்கு இடுப்பை உணர்த்தும் ஒரு பானம்” என்று அவர் கூறினார்.

எனவே பானத்திற்கு அடிமையாவது சர்க்கரை அல்லது உள்ளே இருக்கும் பொருட்களைப் பற்றியது மட்டுமல்ல – ஆரோக்கியமான குமிழி தேநீருக்கான தேடலும் தொடர்கிறது.

இந்த இரண்டு டாக்கிங் பாயிண்ட் அத்தியாயங்களையும் இங்கேயும் இங்கேயும் பாருங்கள். இந்த திட்டம் ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமை இரவு 9.30 மணிக்கு சேனல் 5 இல் ஒளிபரப்பாகிறது.

தயிர் குமிழி தேநீர் போல வண்ணமயமாகவும், ஒளிச்சேர்க்கையாகவும் குடிக்கிறது.

தயிர் குமிழி தேநீர் போல வண்ணமயமாகவும், ஒளிச்சேர்க்கையாகவும் குடிக்கிறது.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *