பஃபே கோடுகள் மீண்டும் தொடங்குகையில், ஹோட்டல்கள் COVID-19 வழிகாட்டுதல்களை பூர்த்தி செய்ய மனித சக்தியை அதிகரிக்கின்றன
Singapore

பஃபே கோடுகள் மீண்டும் தொடங்குகையில், ஹோட்டல்கள் COVID-19 வழிகாட்டுதல்களை பூர்த்தி செய்ய மனித சக்தியை அதிகரிக்கின்றன

சிங்கப்பூர்: ஊழியர்களால் வழங்கப்பட வேண்டிய உணவுடன் – பஃபே கோடுகள் மீண்டும் தொடங்கலாம் என்ற அறிவிப்புக்குப் பிறகு – சில ஹோட்டல்கள் கோவிட் -19 வழிகாட்டுதல்களைப் பூர்த்தி செய்ய மனித சக்தியை அதிகரிக்கவும், முன்பதிவுகளில் எதிர்பார்க்கப்படும் அதிகரிப்புக்காகவும் பார்க்கின்றன.

ஏப்ரல் 12 முதல், உணவு மற்றும் பான விற்பனை நிலையங்கள், கார்ப்பரேட் மற்றும் வேலை தொடர்பான நிகழ்வுகள், கூட்டங்கள், சலுகைகள், மாநாடுகள் மற்றும் கண்காட்சிகள் (MICE) துறையில் நிகழ்வுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் டைனர்கள் பரவுவதற்கு தங்களுக்கு உதவ முடியாது.

திருத்தப்பட்ட COVID-19 பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதலின் கீழ், சேவையகங்கள் அவற்றை வெளியேற்ற வேண்டும், மேலும் உணவருந்தியவர்கள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது.

கார்ப்பரேட் அமைப்புகளுக்குள் திருமணங்கள், இறுதிச் சடங்குகள் மற்றும் சமூக நடவடிக்கைகள் ஆகியவற்றில் பஃபேக்கள் இன்னும் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

பல ஹோட்டல்கள் சி.என்.ஏவிடம் பஃபேக்களுக்கான உணவகங்களிலிருந்து நேர்மறையான கருத்துக்கள் வந்துள்ளன என்று கூறினார்.

கிராண்ட் ஹையாட் சிங்கப்பூரின் உணவு மற்றும் பானங்களின் இயக்குனர் திரு செபாஸ்டியன் கெர்ன், அதன் பிரபலமான ஸ்ட்ரெய்ட்ஸ் சமையலறை உணவகத்தில் எப்போதும் “நல்ல தேவை” இருந்தாலும், அது பஃபேக்களுக்கு “கூடுதல் உற்சாகத்தை” கண்டுள்ளது என்று கூறினார்.

இது 2020 இன் தொடக்கத்தில் இருந்து கிடைக்காத ஒன்று என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.

கிராண்ட் ஹையாட்டின் ஸ்ட்ரெய்ட்ஸ்கிச்சனில் பஃபே. (புகைப்படம்: கிராண்ட் ஹையாட்)

பான் பசிபிக் ஹோட்டல் குழுமத்தின் செயல்பாடுகளின் துணைத் தலைவர் ஜினோ டான், பஃபேக்களை மீண்டும் தொடங்குவது குறித்த செய்தி, குறிப்பாக வார இறுதி நாட்களில், தேவைக்கு “லேசான அதிகரிப்பு” இருப்பதாகக் கூறினார்.

இந்த குழு சிங்கப்பூரில் பான் பசிபிக் மற்றும் PARKROYAL ஹோட்டல்களை நடத்தி வருகிறது.

ஊழியர்களால் வழங்கப்பட்ட பஃபேக்கள் மீண்டும் தொடங்கியதிலிருந்து நுகர்வோரிடமிருந்து நேர்மறையான பின்னூட்டத்தால் இது “ஊக்குவிக்கப்பட்டது” என்று திரு டான் கூறினார்.

“தெரியாத சில விருந்தினர்கள் உணவகத்திற்கு வந்தபோது பஃபே நோக்குநிலையின் போது மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டனர், அவர்கள் இப்போது பஃபே வரிகளைப் பார்வையிடலாம்,” என்று அவர் கூறினார், மேலும் ஒரு “உயர்வு” தொடரும் என்று குழு நம்புகிறது வெளியே சாப்பிடுவது.

மனித சக்தியை மேம்படுத்துதல்

பஃபேக்கள் திரும்பி வருவது வரவேற்கத்தக்கது என்றாலும், சில ஹோட்டல்கள் மனிதவள சவால்களை மேற்கோளிட்டு இன்னும் சேவையை மீண்டும் தொடங்கவில்லை.

ஹோட்டல் துறையில் குறைந்த வணிக தேவை இருப்பதால், பெரும்பாலான ஆபரேட்டர்கள் தற்போது ஒரு “எலும்புக்கூடு குழுவுடன்” பணியாற்றி வருவதாக மேரியட் இன்டர்நேஷனலின் சிங்கப்பூர், மலேசியா மற்றும் மாலத்தீவு மற்றும் மாலத்தீவுக்கான செயல்பாட்டு இயக்குநர் அனுஜ் சர்மா தெரிவித்தனர்.

எனவே, பெரும்பாலான உணவு மற்றும் பான இடங்களுக்கு மனிதவளமே “மிக முக்கியமான அக்கறை” என்று அவர் கூறினார்.

“பஃபேக்களை வழங்க புதிய அமைப்பை அமைப்பது ஒரு உழைப்பு மிகுந்த மாதிரியாகும், மேலும் திறமையான சேவை ஊழியர்களை குறுகிய அறிவிப்பில் பணியமர்த்துவது எளிதான பணி அல்ல” என்று அவர் கூறினார்.

மனிதவளத்திற்கான ஆதாரத்திற்கு நேரம் எடுக்கும் என்பதால், சிங்கப்பூரில் உள்ள மேரியட் போன்வாய் ஹோட்டல்களின் போர்ட்ஃபோலியோ அதன் பஃபே நடவடிக்கைகளை படிப்படியாக மீண்டும் தொடங்க வேண்டும், இது காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு போன்ற ஒரு உணவுக் காலத்திலிருந்து தொடங்குகிறது. கப்பலில் அதிகமான ஊழியர்கள் வருவதால் இது படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.

சிங்கப்பூர் மேரியட் டாங் பிளாசா ஹோட்டல், ஜே.டபிள்யூ மேரியட் ஹோட்டல் சிங்கப்பூர் சவுத் பீச் மற்றும் தி செயின்ட் ரெஜிஸ் சிங்கப்பூர் உள்ளிட்ட 11 ஹோட்டல்கள் மேரியட் போன்வாய் போர்ட்ஃபோலியோவின் கீழ் உள்ளன.

பஃபே வரிகளை மீண்டும் தொடங்குவது, உணவகங்களுக்கு எவ்வளவு விரைவாக தும்மல் காவலர்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கேடய உணவு தடைகளை விதிமுறைகளின் கீழ் தேவைக்கேற்ப அமைக்க முடியும் என்பதையும், அவர்களுக்கு தேவையான மனித சக்தி இருக்கிறதா என்பதையும் பொறுத்தது என்று திரு சர்மா கூறினார்.

மேரியட் இன்டர்நேஷனல் அதன் அனைத்து உணவகங்களுக்கும் மே மாத தொடக்கத்தில் அல்லது நடுப்பகுதியில் இருந்து பஃபே நடவடிக்கைகளை மீண்டும் திறக்க முடியும் என்று அவர் மதிப்பிடுகிறார்.

படிக்க: பஃபே பரவலின் நல்ல ஓல் நாட்களை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? அவர்கள் திரும்பி வந்துவிட்டார்கள். நல்லது, வகையான

உணவகக் குழுக்கள் ஹோட்டலுக்குள் உள்ள பிற துறைகளிடமிருந்து உதவியைப் பெற்றிருந்தாலும், திடீர் வார இறுதி நாட்கள் அல்லது ஈஸ்டர் போன்ற விடுமுறைகள் “பெரும்பாலான சொத்துக்களை மெல்லியதாக நீட்டிக்கின்றன” என்று திரு சர்மா கூறினார்.

எவ்வாறாயினும், இது நீண்ட காலத்திற்கு “மிகவும் சாத்தியமான விருப்பம் அல்ல” மற்றும் திறமையான மனிதவளத்தை “சாத்தியமான வேகத்தில்” பணியமர்த்துவது முக்கியமானது, அவர் மேலும் கூறினார்.

பான் பசிபிக் ஹோட்டல் குழுமத்தைப் பொறுத்தவரை, அதன் சமையல் குழுக்கள் சேவை குழுக்களுடன் இணைந்து பஃபே நிலையங்களை நிர்வகிக்கின்றன என்று திரு டான் கூறினார். உச்ச காலங்களில், குழு சாதாரண உதவியை அமர்த்துகிறது மற்றும் பக்கவாட்டு சேவைக்காக நிர்வாக கூட்டாளர்களிடமிருந்து உதவியைப் பெறுகிறது, பொருத்தமான மற்றும் பொருத்தமான பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது.

தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தயாராகிறது

தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, கிராண்ட் ஹையாட் அதன் ஒவ்வொரு நேரடி சமையல் நிலையங்களிலும் ஒரு திசை வரிசை முறையை அறிமுகப்படுத்தியது, திரு கெர்ன் கூறினார்.

விருந்தினர்களின் குழுக்கள் ஒரு மீட்டர் இடைவெளியில் இருப்பதை உறுதிசெய்ய சில ஊழியர்கள் பாதுகாப்பான தொலைதூர அதிகாரிகளாகவும் செயல்படுவார்கள். உணவு கேடயங்களால் பாதுகாக்கப்பட வேண்டிய அனைத்து உணவு நிலையங்களிலும் சமையல்காரர்கள் பணியாற்றுவார்கள்.

பான் பசிபிக் ஹோட்டல் குழுமத்தின் கீழ், சில உணவகங்கள் உணவக அமைப்பைப் புரிந்துகொள்ள உணவருந்தியவர்களுக்கு பஃபே வரைபடங்களை உருவாக்கியுள்ளன. இது உணவகத்திற்குள் தேவையற்ற நடைப்பயணத்தைக் குறைக்கும் என்று திரு டான் கூறினார்.

அவர்களின் உணவகங்கள் பஃபே கவுண்டர்களில் தும்மல் காவலர்களையும் நிறுவியுள்ளன, பாதுகாப்பான தூர வழிகாட்டுதல்களுக்குள் உணவு சுமூகமாக சேகரிப்பதை உறுதி செய்வதற்காக வரிசை துருவங்கள் மற்றும் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களுடன் அடையாளங்களை அமைத்துள்ளன.

புக்மார்க் இது: கொரோனா வைரஸ் வெடிப்பு மற்றும் அதன் முன்னேற்றங்கள் பற்றிய எங்கள் விரிவான தகவல்கள்

கொரோனா வைரஸ் வெடிப்பு குறித்த சமீபத்திய புதுப்பிப்புகளுக்கு எங்கள் பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்குக அல்லது எங்கள் டெலிகிராம் சேனலுக்கு குழுசேரவும்: https://cna.asia/telegram

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *