வர்ணனை: சிங்கப்பூரில் அதிகமான எஃப் அண்ட் பி விற்பனை நிலையங்கள் உள்ளதா?
Singapore

வர்ணனை: சிங்கப்பூரில் அதிகமான எஃப் அண்ட் பி விற்பனை நிலையங்கள் உள்ளதா?

சிங்கப்பூர்: தொற்றுநோய் மற்றும் அதனுடன் கூடிய கட்டுப்பாடுகள் சிங்கப்பூரின் எஃப் அண்ட் பி பல வழிகளில் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

COVID தொடர்பான கட்டுப்பாடுகளின் இந்த இரண்டாவது அலை பல உணவகங்களை மூடியுள்ளது, இதில் சின்னமான ஸ்வீ கீ உணவு மாளிகை உள்ளது.

முதல் சர்க்யூட் பிரேக்கர் மற்றும் தற்போதைய கட்டம் 2 (உயரமான எச்சரிக்கை) ஆகியவற்றின் போது, ​​வெளியே சாப்பிடுவதற்கு முழுமையான தடை இருந்தது.

இடையிலான காலகட்டத்தில், உணவகங்களுக்கு குழு அளவுகள் மற்றும் எத்தனை பேர் தங்கள் உணவகங்களில் பேக் செய்யலாம் என்பதில் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தன. குடியிருப்பாளர்கள் உணவருந்த வீட்டை விட்டு வெளியேறுவதில் எச்சரிக்கையாக இருந்தனர். மறைக்கும் கட்டுப்பாடுகளால் உண்ணும் அனுபவம் பாதிக்கப்பட்டது.

வாடகை நிவாரணம் மற்றும் வேலை ஆதரவு உட்பட பல வழிகளில் அரசாங்கத்தின் ஆதரவு நிதி வலியைக் குறைப்பதில் வரவேற்கத்தக்க நடவடிக்கைகளாக இருந்தது, ஆனால் பலரின் அடிமட்டத்திற்கு உதவுவதற்கு கோரிக்கை தாக்கம் மிகவும் கடுமையானது.

தேவையை மதிப்பிடுவதிலும், அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் சரக்குகளை நிர்வகிப்பதிலும் அன்றாட நிச்சயமற்ற தன்மை, வீணடிக்கப்படுவதால் செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிக்கலை மேலும் அதிகரிக்கிறது.

படிக்க: வர்ணனை: இந்த சில வாரங்களில் நாங்கள் ஏன் சிங்கப்பூரில் சாப்பிடுவதைத் தவறவிட்டோம்

டெலிவரி வழி?

டைன்-இன் தடைகள், கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் ஆன்லைன் விநியோகத்தை நோக்கி மாறுதல் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த விளைவுகள் செலவினங்களின் அதிகரிப்பு மற்றும் வருவாயின் குறைவு ஆகிய இரண்டிற்கும் வழிவகுத்தன.

டெலிவரி விருப்பங்கள் இழப்புகளைத் தணிக்கும், ஆனால் புதிய சவால்களை உருவாக்கலாம். எஃப் அண்ட் பி ஊழியர்கள் மற்றும் ஹாக்கர்கள் டெலிவரி தளங்களுடன் சீராக வேலை செய்ய தேவையான தொழில்நுட்பம் மற்றும் பயிற்சியின் முதலீடு உள்ளது.

உணவு மற்றும் ரைடர்ஸ் மோட்டார் சைக்கிள்கள் செஞ்சுரி சதுக்கத்திற்கு வெளியே நிறுத்தப்பட்டுள்ளன, அவர்கள் திங்கள் (மே 17) மதிய உணவு ஆர்டர்களை எடுக்கிறார்கள், இது இரண்டாம் கட்டத்தின் இரண்டாம் நாள் (உயரமான எச்சரிக்கை), அங்கு உணவு மற்றும் பானம் (எஃப் & பி) நிறுவனங்களில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. (புகைப்படம்: கயா சந்திரமோகன்)

டெலிவரி பயன்பாட்டில் இருப்பது என்பது இயற்கையான நடை-கால் போக்குவரத்து மற்றும் விசுவாசமான ரசிகர் பட்டாளத்தை சார்ந்து இருக்கும் அண்டை கடை, இப்போது பெரிய சர்வதேச துரித உணவு உரிமையாளர்கள் உட்பட பெரிய அளவிலான தேர்வுகளில் ஒன்றாக போட்டியிட வேண்டும்.

டெலிவரி தளங்களால் விதிக்கப்பட்ட விலை மற்றும் கமிஷன் கட்டமைப்பும் பெரும்பாலான இலாபங்களைத் துடைத்து, மிகக் குறைந்த விளிம்பை விட்டுச்செல்கிறது, ஒரு பெரிய விகிதத்தில் இயங்குதளங்களுக்குச் செல்கிறது, இந்த காலகட்டத்தில் விநியோக செலவுகளை குறைக்க அரசாங்க மானியங்கள் இருந்தபோதிலும்.

ஏதேனும் ஒரு லாபம் உண்மையில் கிடைத்தால், 500 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களின் கூட்டணியான கூட்டணி savefnbsg இன் படி, அந்த விளிம்பு S $ 25 வரிசையில் சுமார் 50 காசுகள் ஆகும்.

டெலிவரி விருப்பங்கள் ஒரு இடைவெளி அடிப்படையில் கூட உயிர்வாழ முடியும்.

வெளியே சாப்பிடுவதற்கான ஒரு பொற்காலம்

இன்று சந்தி உணவு விடுதிகள் எதிர்கொள்ளும் அதிர்ஷ்டம் ஒரு தலைகீழ் குறிக்கிறது. பல ஆண்டுகளாக, சிங்கப்பூரில் எஃப் அண்ட் பி தொழில் வளர்ந்து வரும் செல்வம் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் ஏற்பட்ட மாற்றத்தால் உற்சாகமடைந்தது.

2018 ஆம் ஆண்டில் ஒரு நீல்சன் கணக்கெடுப்பில் நான்கு சிங்கப்பூரர்களில் ஒருவர் தினமும் வெளியே சாப்பிடுகிறார், அதே நேரத்தில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது சாப்பிடுகிறார்கள்.

சிங்கப்பூருக்கான பார்வையாளர்களின் நிலையான வளர்ச்சியுடன் இணைந்து, கடந்த தசாப்தத்தில் 13 மில்லியனுக்கும் மேலாக 19 மில்லியனுக்கும் அதிகமாக அதிகரித்துள்ளது, உணவு ஒரு வளர்ந்து வரும் தொழிலாக இருந்தது.

சிங்கப்பூரில் சராசரியாக 3.5 நாட்கள் நீடிக்கும் நிலையில், இது எஃப் அண்ட் பி தேவைக்கு குறிப்பிடத்தக்க கூடுதலாகும். ஒரு முக்கியமான வணிக மற்றும் மாநாட்டு மையமாக, சிங்கப்பூர் கேட்டரிங் செய்வதற்கான கூடுதல் தேவையைக் கண்டது.

படிக்க: வர்ணனை: சாப்பாட்டு கட்டுப்பாடுகள் தொடங்கப்பட்ட பிறகு சிலர் ஏன் தங்கள் வழக்கமான கோபி குழி நிறுத்தத்தை இழக்கிறார்கள்

சிங்கப்பூரில் எஃப் அண்ட் பி நிறுவனங்களின் எண்ணிக்கை 2010 ல் சுமார் 8,500 ஆக இருந்தது, 2019 ல் கிட்டத்தட்ட 13,000 ஆக உயர்ந்தது, இது ஒரு தசாப்தத்தில் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாகும்.

ஒரு மீட்பு இருக்குமா?

கடந்த தசாப்தத்தில் அந்த விரைவான வளர்ச்சியின் வேகம் எப்போதுமே நீடித்ததா, அல்லது புதிய நுழைபவர்களின் நியாயமற்ற நம்பிக்கையை அது பிரதிபலித்ததா என்பது விவாதத்திற்குரியது.

ஒட்டுமொத்த செங்கல் மற்றும் மோட்டார் சில்லறை துறை இ-காமர்ஸ் தளங்களில் இருந்து பெரும் போட்டியை எதிர்கொண்டுள்ளது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். அந்தத் தொழிலுக்குள், எஃப் & பி துறை ஒரு அனுபவமிக்க சேவையாக ஆன்லைன் மற்றும் வெளிநாட்டு போட்டியாளர்களிடமிருந்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பாதுகாக்கப்படுகிறது.

உணவு தயாரிப்பின் புத்துணர்ச்சி, உள்ளூர் பொருட்களின் பயன்பாடு, உயர்தர சேவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான சூழ்நிலை ஆகியவற்றை ஆன்லைன் ஆபரேட்டர்கள் பிரதிபலிக்க முடியாது.

ஒரு தொழிலாளி படகு குவேயில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் எடுத்துச் செல்லக்கூடிய உணவு ஆர்டர்களைத் தயாரிக்கிறார்

மே 19, 2021 அன்று சிங்கப்பூரில் உள்ள போட் க்வேயில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் ஒரு தொழிலாளி டேக்அவே உணவு ஆர்டர்களைத் தயாரிக்கிறார். (புகைப்படம்: ஏ.எஃப்.பி / ரோஸ்லன் ரஹ்மான்)

இருப்பினும், ஒட்டுமொத்த மேல்நோக்கிய போக்கு சில அடிப்படை கட்டமைப்பு காரணிகளை மறைத்து வைத்திருக்கலாம், அவை அதிகப்படியான விநியோகத்தை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, எனவே எஃப் & பி அல்லாத சில்லறை உலகில் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் போலவே, தொழில்துறையில் ஒரு பொதுவான குலுக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.

கடந்த இருபது ஆண்டுகளில் மால்களின் பெருக்கம், அந்த மால்களில் எஃப் அண்ட் பி நிறுவனங்களின் பெருக்கத்தில் ஒரே நேரத்தில் விளைவை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

ஒரு உணவகம் அல்லது கபே தொடங்குவதற்கான குறைந்த நுழைவுத் தடை இந்தத் துறையை தொழில்முனைவோருக்கு கவர்ச்சிகரமாக்கியுள்ளது.

ஒரு சங்கிலியைக் கட்டும் போது, ​​ஒரு உணவகம் வளர்ச்சியைத் திட்டமிடலாம் மற்றும் ஒரு மைய சமையலறையை இயக்குவதிலிருந்து சேமிப்பின் நன்மைகளைப் பெறலாம். தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருவது போன்ற நுகர்வோர் போக்குகளையும் அவர்கள் கண்காணித்து பதிலளிக்க முடியும்.

படிக்க: வர்ணனை: எஃப் அண்ட் பி தொழில் மற்றும் உணவு விநியோக தளங்கள் இந்த நேரத்தில் சிறப்பாக சமாளிக்க முடியுமா?

வணிகத்தில் நுழையும் புதிய தனி உணவகம் அல்லது கபேக்கு அந்த மூலோபாய நன்மை இல்லை. அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த குறிப்பிட்ட இடத்தில் வழங்குவதற்கு தனித்துவமான ஒன்று இருக்கிறது என்ற நம்பிக்கையுடன் அவர்கள் ஒரு வாய்ப்பைக் கண்டு அதை நிரப்புகிறார்கள்.

ஆனால் வெளியே சாப்பிடுவதற்கான ஒட்டுமொத்த சந்தை நிறைவுற்றதாக இருக்கலாம். சிங்கப்பூரின் மக்கள் தொகை வேகமாக வளரவில்லை மற்றும் குடியேற்றத்திற்கு தடைகள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு புதிய உணவகமும் அதே வளர்ந்து வரும் பைவின் ஒரு பங்கை எடுத்துக் கொள்ளலாம். தேவையை மாற்றியமைத்தல் மட்டுமே உள்ளது – இறுதியில், உணவகம் பிழைத்திருந்தால், கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாமல் சில கடைகள் வேறு இடங்களில் மூடப்படும் என்று பொருள்.

(“ஹாக்கர்கள் முட்டாள் அல்லது பிடிவாதமானவர்கள் அல்ல.” சி.என்.ஏ.வின் ஹார்ட் ஆஃப் தி மேட்டர் போட்காஸ்டில் சிங்கப்பூரின் உணவு கலாச்சாரத்தை காப்பாற்றுவதற்காக ஹேக்கர்கள் டெலிவரிகளை ஏற்றுக்கொள்வதற்கும் டிஜிட்டலுக்கு செல்வதற்கும் மேலாக ஏன் எடுக்கும் என்று கே.எஃப். சீட்டோ கூறுகிறார்.)

ஹாக்கர் சென்டர் விளைவு?

சிங்கப்பூருக்கு தனித்துவமானது, மானியத்துடன் கூடிய ஹாக்கர் சென்டர் அமைப்பு மற்ற எஃப் அண்ட் பி விற்பனை நிலையங்களில் சில விலை அழுத்தங்களை செலுத்துகிறது. வாடகைகள் மானியமாக வழங்கப்படுகின்றன, அதே மையத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் அண்டை ஸ்டால்களிலிருந்து வரும் பியர் போட்டி விலைகளுக்கு குறைந்த உச்சவரம்பை உருவாக்குகிறது.

இந்த ஸ்டால்களில் சுகாதார நிலைகளை கண்காணித்தல் மற்றும் தரப்படுத்துதல், உணவருந்தியவர்களுக்கு சில குறைந்த தரமான உத்தரவாதத்தை அளிக்கிறது. இப்போது நிறைய நுகர்வு டேக்-அவேஸ் மூலம் வீட்டில் நிகழும்போது, ​​ஒரு விலையுயர்ந்த உணவகத்தின் சுற்றுப்புறத்திற்கும் சேவைக்கும் பணம் செலுத்துவது தேவையற்றதாகத் தெரிகிறது.

சிங்கப்பூர் ஹாக்கர் சென்டர் அமைப்புக்கு யுனெஸ்கோ வழங்கிய “அருவமான பாரம்பரியம்” அங்கீகாரம் இந்த மையங்களுக்கு தொடர்ந்து மானியம் வழங்கக்கூடும்; சிங்கப்பூரில் டைனிங் அவுட் வணிகத்தின் ஒட்டுமொத்த சூழலியல் துறையில் அவை மிகவும் பயனுள்ள நோக்கத்திற்கு உதவுகின்றன.

படிக்க: வர்ணனை: ஹாக்கர்கள் மற்றும் உணவு விநியோக ரைடர்ஸ் அதிக பாராட்டுக்கு தகுதியானவர்கள்

படிக்க: வர்ணனை: யுனெஸ்கோ பட்டியல் ஹாக்கர் கலாச்சாரத்தை உயர்த்தக்கூடும், ஆனால் அதை சேமிப்பது வேறு சவால்

உண்மையில், பல வீடுகள் வீட்டிலேயே உணவு தயாரிப்பதைக் கொண்டுள்ளன.

இது மதிப்புக்குரிய ஒரு மாதிரி. மிகவும் வளர்ந்த கேள்விகளில், தவறாமல் மற்றும் மலிவாக சாப்பிடுவது என்பது ஆரோக்கியமற்ற உணவை பெருமளவில் உற்பத்தி செய்து தொழில்துறை சமையலறைகளில் உறைந்து, குறைந்த ஊதியம் பெறும் ஊழியர்களால் துரித உணவு விற்பனை நிலையங்களில் மீண்டும் சூடாக்கப்படுவதாகும்.

இதற்கு நேர்மாறாக, சிங்கப்பூரில் உள்ள ஹாக்கர் சென்டர் மாதிரி புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை, உரிமையாளர்கள் மற்றும் அவர்களது உடனடி குடும்பங்களால் தயாரிக்கப்பட்டு, மிகக் குறைந்த விலையிலும், வசதியான இடத்திலும் கிடைக்கிறது.

யார் / எதை காப்பாற்றுவார்கள்?

சிங்கப்பூர் மீண்டும் வணிகத்திற்காக முழுமையாகத் திறந்திருக்கும் ஒரு நேரம் இருக்கும், மேலும் சுற்றுலாப் பயணிகள் எங்கள் ஷாப்பிங் மாவட்டங்களுக்கு வந்து எங்கள் பார்கள் மற்றும் உணவகங்களை நிரப்பத் தொடங்குவார்கள்.

ஆனால் சிங்கப்பூரில் ஜூன் 21 முதல் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவகங்களில் இப்போது கூட உணவருந்தியிருந்தாலும், உலகின் பெரும்பகுதி தடுப்பூசி மற்றும் தடுப்பூசி பெறும் வரை ஒரு மோசமான மீட்பு சாத்தியமில்லை

தொற்றுநோய்க்கு பிந்தைய காலகட்டத்தில் கூட சுயாதீன உணவகம் மற்றும் கடை உரிமையாளர்களுக்கு தொழில்துறையின் சவால்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது கடினமாக இருக்கும்.

கொரோனா வைரஸ் பரவுவதைத் தடுக்க மக்கள் வீட்டிலேயே இருப்பதால் சிங்கப்பூரில் வெற்று வீதிகள்

மே 2020 இல் கொரோனா வைரஸ் பரவுவதைத் தடுக்க மக்கள் வீட்டில் தங்கியிருப்பதால் சிங்கப்பூரில் வெற்று வீதிகள். (புகைப்படம்: AFP / ROSLAN RAHMAN)

அவர்களைப் பொறுத்தவரை, தேவை இருப்பிடத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இடையூறும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தற்காலிக சாலை பழுதுபார்ப்பு, கட்டுமான நடவடிக்கைகள் அல்லது அருகிலுள்ள திசைதிருப்பல் கூட இலாபங்களில் ஒரு புலப்படும்.

நீண்டகால விளைவுகள் அனைவருக்கும் சமமாக உணரப்படாது. மத்திய வணிக மாவட்டத்தில் உள்ளவர்கள் அதிகம் பாதிக்கப்படுவார்கள், WFH “புதிய இயல்பானது” ஆக மாறும். பயணம் திறந்தவுடன் சுற்றுலா மாவட்டங்களில் உள்ளவர்கள் ஒரு ஊக்கத்தை அனுபவிக்கலாம்.

இன்னும் பரந்த அளவில், தொற்றுநோய்களின் போது வலிமையும் அனுபவமும் வளர்ந்த விநியோக தளங்களும் தங்கள் நிலைகளை நிலைநிறுத்த நன்கு தயாராக உள்ளன – மத்திய சமையலறைகளை அமைப்பதன் மூலமும், நேரடியாக வணிகத்தில் இறங்குவதன் மூலமும்.

படிக்க: வர்ணனை: சிங்கப்பூரின் இரவு வாழ்க்கை காட்சி இறந்துவிட்டால் அதை நாங்கள் தவறவிடுவோம்

படிக்க: வர்ணனை: ஏன் பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் சர்க்யூட் பிரேக்கரை அழைக்கிறார்கள்

தனிப்பட்ட நுகர்வோர் மட்டத்தில் அவர்கள் இப்போது வைத்திருக்கும் கணிசமான தரவு ஒரு போனஸ் ஆகும், இது தனித்து நிற்கும் உணவகங்கள் அல்லது சங்கிலிகள் கூட அனுபவிக்கவில்லை.

சுயாதீன ஆபரேட்டர்கள் தூய்மையான விநியோக மாதிரிகளுக்கு திரும்புவது அல்லது தூய்மையான விநியோக மாதிரியை தங்கள் தயாரிப்பு வரிசையில் சேர்ப்பது மற்றொரு வாய்ப்பு. அவர்கள் வாடகை மற்றும் ஊழியர்களின் செலவில் சேமிப்பார்கள், ஆனால் அவர்களின் உடனடி இருப்பிடத்தை விட முழு நகரத்திற்கும் தங்கள் வரம்பை விரிவுபடுத்த முடியும்.

இது ஒரு புதிய மெனுவை உருவாக்குவதைக் குறிக்கலாம், இது டெலிவரி பயன்முறைக்கு ஏற்றது – புதியதாக இருக்கும் உணவு, சூடாக குழாய் பதிக்க தேவையில்லை, மேலும் நேரத்துடன் சோர்வடையாது.

கடைசியாக, “சமைக்கத் தயாராக” கருவிகளை வழங்குவதற்கான கோரிக்கை இருக்கலாம், அங்கு நுகர்வோர் ஷாப்பிங், சுத்தம் செய்தல், நறுக்குதல் மற்றும் கலத்தல் ஆகியவற்றின் முயற்சியின்றி உயர் தரமான உணவை விரைவாக ஒன்றிணைக்க முடியும்.

ஒட்டுமொத்தமாக, எஃப் அண்ட் பி தொழில் தொற்றுநோயைத் தாண்டி கடுமையான இடையூறுகளை சந்திக்க வாய்ப்புள்ளது. அடிப்படை இயக்க மாதிரியை உயர்மட்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவகங்களுக்கு வெளியே பலருக்கு மீண்டும் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

டாக்டர் சேஷன் ராமசாமி சிங்கப்பூர் மேலாண்மை பல்கலைக்கழகத்தில் சந்தைப்படுத்தல் கல்வியின் இணை பேராசிரியராக உள்ளார்.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *