fb-share-icon
Singapore

S’pore குடும்பங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தங்கள் S $ 342m மதிப்புள்ள உணவு கழிவுகளை குறைக்க முடியும்

– விளம்பரம் –

சிங்கப்பூர் – ஒரு வருடத்தில் சுமார் 342 மில்லியன் டாலர் மதிப்புள்ள உணவு சிங்கப்பூர் குடும்பங்களால் வெளியேற்றப்படுகிறது, இது உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் மாற்றத்திற்கான அழைப்பையும், பிரச்சினையை தீர்க்க உணவு வழங்கல் சங்கிலியை மாற்றியமைப்பதற்கான அழைப்பையும் தூண்டியது.

“மக்கள் அதிக பஃபேக்களை சாப்பிட்டாலும், விருந்துகளை வழங்கும் போது தேவைப்படுவதை விட அதிகமான உணவை வழங்குகிறார்கள், வெளியே சாப்பிடும்போது முடிக்கப்படாத உணவை எடுத்துக்கொள்வதில்லை என்றாலும் கூட அவர்கள் அதிக உணவை வீணடிப்பதாக மக்கள் நம்பவில்லை” என்று டாக்டர் அகஸ்டின் கியூக் straitstimes.com ஞாயிற்றுக்கிழமை அறிக்கை (நவம்பர் 22).

டாக்டர் கியூக் சிங்கப்பூரின் தேசிய பல்கலைக்கழகத்தின் (என்யூஎஸ்) வேதியியல் மற்றும் உயிர் மூலக்கூறு பொறியியல் துறையின் மூத்த ஆராய்ச்சி உறுப்பினராகவும், என்யூஎஸ் சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் முன்னாள் திட்ட மேலாளராகவும் உள்ளார்.

உணவு கழிவுகள் சிங்கப்பூரின் மிகப்பெரிய கழிவு நீரோடைகளில் ஒன்றாகத் தொடர்கின்றன, கடந்த பத்தாண்டுகளில் இந்த அளவு சுமார் 20 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது என்று நிலைத்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைச்சகம் (எம்.எஸ்.இ) தெரிவித்துள்ளது.

– விளம்பரம் –

“2019 ஆம் ஆண்டில் சிங்கப்பூர் சுமார் 744 மில்லியன் கிலோ உணவு கழிவுகளை உற்பத்தி செய்தது. இது ஒரு நாளைக்கு ஒரு நபருக்கு 2 கிண்ணம் அரிசி அல்லது 51,000 டபுள் டெக்கர் பேருந்துகளுக்கு சமம் ”என்று MSE தனது“ ஜீரோ வேஸ்ட் மாஸ்டர்பிலனில் ”குறிப்பிட்டுள்ளது.

சிங்கப்பூர் சுற்றுச்சூழல் கவுன்சில் (எஸ்.இ.சி) நடத்திய ஆய்வில், சிங்கப்பூர் குடும்பங்கள் ஆண்டுதோறும் சுமார், 000 342 மில்லியன் மதிப்புள்ள சுமார் 26,000 டன் (26 மில்லியன் கிலோ) கணக்கிடப்படாத உணவை எறிந்து விடுகின்றன என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.

“உணவு கழிவுகள் ஒரு பெரிய பிரச்சினையாகும், ஏனெனில் இது சிங்கப்பூரின் ஒரே நிலப்பரப்பில் சேர்க்கப்படுவதால் மட்டுமல்ல – இது 2035 ஆம் ஆண்டளவில் நிறைவடையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது – ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வளங்களும் ஆற்றலும் வளர்ந்து, உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் கொண்டு செல்லுதல்,” திருமதி. பெக் ஹை லின், இலாப நோக்கற்ற ஜீரோ வேஸ்ட் எஸ்.ஜி.யின் நிர்வாக இயக்குனர்.

உதாரணமாக, செல்வி பெக் ஒரு பர்கரை தூக்கி எறிவது என்பது பொருட்களை நிராகரிப்பதற்கு சமம் அல்ல என்பதை எடுத்துரைத்தார். “நீங்கள் ஆற்றல், பணம், நேரம், நீர் ஆகியவற்றை எறிந்து விடுகிறீர்கள். நீங்கள் மக்களின் முயற்சி, இரத்தம், வியர்வை மற்றும் கண்ணீரை எறிந்து விடுகிறீர்கள். ”

டாக்டர் கியூக் மேலும் கூறுகையில், “உணவுக் கழிவுகளின் சிக்கலைக் குறைக்க உணவுப் பழக்கம் மாற வேண்டும்”. இருப்பினும், இது போன்ற சமூக விதிமுறைகள் பெரும்பாலும் மாற நேரம் எடுக்கும் என்று அவர் எச்சரித்தார்.

உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதற்கான வழிகள்

அதன் வலைத்தளத்தில், தனிநபர்கள் உணவு கழிவுகளை குறைக்க மூன்று வழிகளை MSE வழங்குகிறது. ஒன்று முடிக்கக்கூடியவற்றை மட்டுமே வாங்குவது, ஆர்டர் செய்வது மற்றும் சமைப்பது. எஞ்சியவற்றை புதிய உணவுகளாக மாற்ற வேண்டும் என்பது மற்றொரு ஆலோசனையாக இருந்தது. கடைசியாக, உணவு வங்கி சிங்கப்பூர், உணவில் இருந்து உணவு, ஃபீ யூ சமூக சேவைகள் அல்லது வில்லிங் ஹார்ட்ஸ் போன்ற உணவு விநியோக அமைப்புகளுக்கு அதிகப்படியான உணவை நன்கொடையாக வழங்கலாம்.

வணிகங்கள் வெவ்வேறு பகுதி அளவு விருப்பங்களை வழங்கலாம் மற்றும் உணவு கழிவுகளை குறைக்க உதவும் சேவை அளவைக் குறிக்கலாம். “இது அதிகப்படியான கட்டணம் காரணமாக உணவு வீணாவதைக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது” என்று எம்.எஸ்.இ.

மேலும், இந்த பிரச்சினையில் ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்த உணவு விநியோக சங்கிலியில் ஒரு மாற்றம் தேவை என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உணவு கழிவுகளை பயனுள்ள துணை தயாரிப்புகளாக மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த நாவல் தீர்வுகள் மேலும் உருவாக்கப்படலாம். எம்.எஸ்.இ குறிப்பிட்டுள்ள ஒரு எடுத்துக்காட்டு, பயன்படுத்தப்பட்ட நீர் மற்றும் உணவுக் கழிவுகளை உயிர்வாயுவாக மாற்றுவது மின்சாரம் தயாரிக்க. / TISG

தொடர்புடையதைப் படிக்கவும்: குழு ஏழாவது மாத பிரசாதங்களிலிருந்து பழங்களை சேகரிக்கிறது, எனவே அது வீணாகாது

குழு ஏழாவது மாத பிரசாதங்களிலிருந்து பழங்களை சேகரிக்கிறது, எனவே அது வீணாகாது

தயவுசெய்து எங்களைப் பின்தொடரவும்:

ட்வீட்
பகிர்
reddit க்கு சமர்ப்பிக்கவும்

– விளம்பரம் –

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *