NDTV News
World News

📰 புதிய உடனடி காபி ரசிகர்கள் இந்தியாவில் இருந்து இந்த ஹேக்கை முயற்சிக்க வேண்டும்

புளித்த மாவா? நிச்சயம்.

ஃபெட்டா பாஸ்தா? முடிவு.

ஓவர் நைட் ஓட்ஸ்? என் தலையில் துப்பாக்கி மட்டுமே.

கோவிட் காலத்து உணவுப் பழக்கங்களின் பட்டியல் நீளமானது மற்றும் சில சமயங்களில் விசித்திரமானது. அப்படியிருந்தும், உடனடி காபி மீதான தொற்றுநோய் மோகம் குறிப்பாக வினோதமாகத் தெரிகிறது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, WFH க்கு நன்றி, நேரம் ஒரு உபரிப் பொருளாகும், மேலும் காஃபின் அடிமையானவர்கள் தங்களுக்குப் பிடித்தமான தீர்வைத் தெரிந்துகொள்ள அதிலிருந்து சிலவற்றைப் பயன்படுத்துவார்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். அதற்குப் பதிலாக, சிலிகான் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வந்த கணிசமான குழு உட்பட சில காபி வெறியர்கள் உடனடி காய்ச்சலில் வெறித்தனமாகிவிட்டனர்.

அதிலும் விந்தை என்னவென்றால், அவர்கள் பாரம்பரியமாக ஏழைகளுக்கு பிரீமியம் விலையை செலுத்த தயாராக உள்ளனர். எனது பெரும்பாலான காபி குடிக்கும் வாழ்க்கையில், “உடனடி” என்பது மலிவானது என்பதற்கான சொற்பொழிவாக இருந்து வருகிறது. அதனால்தான், நான் புரிந்துகொள்வது போல், வளரும் நாடுகளில் இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக தங்கள் சொந்த பீன்ஸை வளர்க்காத நாடுகளில், “Nescafe” என்பது காபியின் பெயராக உள்ளது.

கடந்த 18 மாதங்களில் கோஷ் வீட்டு சமையலறையில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சேர்த்தல் இரண்டு காபி தயாரிக்கும் கேஜெட்டுகள், ஒரு ஜப்பானிய மிசுதாஷி பாட் மற்றும் ஒரு தென்னிந்திய டிகாக்ஷன் ஃபில்டர் ஆகும். ஒன்று குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துகிறது, மற்றொன்று சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் இரண்டும் அவசரப்படாத ஊடுருவல் கொள்கையின் அடிப்படையில் செயல்படுகின்றன.

நான் இப்போது அரிதாகவே உடனடியாக குடிப்பேன். ஆனால், என்னைப் போலவே நீங்களும் இந்தியாவில் 70கள் மற்றும் 80களில் வளர்ந்திருந்தால், துகள்கள் காபியின் இயற்கையான வடிவம் என்று நினைத்து நீங்கள் மன்னிக்கப்பட்டிருக்கலாம். இந்தியாவின் தெற்கின் சில பகுதிகளில் மட்டுமே, நாட்டின் சில தோட்டங்கள் உள்ளன, வடிகட்டி காபி ஒரு விருப்பமாக இருந்தது. போர்-ஓவர்கள் மற்றும் பிரஞ்சு அச்சகங்கள் கேள்விப்படாதவை, மேலும் “சிஃபோன்” என்பது மோசடி செய்பவர்கள் மற்றும் பெட்ரோல் திருடர்களுடன் மட்டுமே தொடர்புடைய ஒரு சொல்.

எல்லா இடங்களிலும் உள்ள உடனடித் தன்மையானது, வசதிக்காகக் கருதப்படும் செலவுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்: Nescafe மலிவானது. இது ஒரு ஸ்லீப்பர் ஏஜெண்டுக்கும் கேட்வே மருந்துக்கும் இடையேயான குறுக்குவழியாகவும் இருந்தது, பொருளாதார வளர்ச்சி ஸ்டார்பக்ஸ் போன்றவற்றுக்கான தேவையைத் தூண்டுவதற்கு முன்பு ஏழை நாடுகளில் காபி பழக்கத்தை உருவாக்க உதவியது. அப்படியானால், ஒரு கப் உடனடிக்கு ஒரு வென்டியின் விலையை யார் எப்படி செலுத்துவார்கள் என்பதை நான் ஏன் கருத்தரிக்க கடினமாக உள்ளது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

போக்கின் மையப்பகுதி சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்கில் இருக்க வேண்டும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, அங்கு $6 கப் இன்ஸ்டன்ட் என்ற கருத்து 2016 ஆம் ஆண்டு வரை முன்வைக்கப்பட்டது, மேலும் அந்த கோப்பையின் ஃபின்னிஷ் உருவாக்கியவர் காலே ஃப்ரீஸ் தவிர்க்க முடியாமல் விவரிக்கப்படுகிறார் ” எலோன் மஸ்க் ஆஃப் காபி.”

இந்த விலையுயர்ந்த இன்ஸ்டண்ட்கள் அவற்றின் பிரீமியம் விலைக்கு ஏற்றதா என்பதை நானே கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது. ஐயோ, ஃப்ரீஸின் திடீர் பிராண்டில் ரன் உள்ளது, அதனால் வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட குழாயில் இருந்து துகள்களை பரிமாறும் வாய்ப்பு எனக்கு ஒருபோதும் கிடைக்கவில்லை. அதற்குப் பதிலாக, ஸ்விஃப்ட் கப், ஜூனோ மற்றும் ஜோ ஆகிய மூன்றையும் நான் ஆர்டர் செய்தேன்.

இதுவரை இந்த பத்தியின் தொனியில் இருந்து, நான் சோதனைகளில் சந்தேகத்திற்குரிய ஒரு ஆரோக்கியமான அளவை எடுத்துக் கொண்டேன் என்று நீங்கள் சொல்லலாம். பேக்கேஜிங் மீதான ஆடம்பரமான கூற்றுகளால் எனது சந்தேகம் தணியவில்லை. உதாரணமாக, ஸ்விஃப்ட் கோப்பையின் ஒவ்வொரு பெட்டியும் “நாங்கள் ருசிக்கிறோம்” என்ற புராணக்கதையைத் தொடர்ந்து சிட்ரஸ், மலர்கள், பால் சாக்லேட், வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சிவப்பு பழங்கள் போன்ற சுவை குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய பாசாங்கு என் நண்பர்களில் மிகவும் ஓனோஃபைலைக் கூட வெறுக்கிவிடும்.

ஆனால் நான் என் அவநம்பிக்கையை ஒரு புறம் வைக்க என்னால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்தேன் மற்றும் அனைத்தையும் முயற்சித்தேன். மேலும் நான் பின்வருவனவற்றைச் சான்றளிக்க முடியும்:

பிராண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியான சுவை கொண்டவை, ஆனால் துணைப்பிரிவுகளை வேறுபடுத்துவது எளிதல்ல. ஸ்விஃப்ட் கோப்பையின் பிரேசிலியன், மெக்சிகன் மற்றும் எத்தியோப்பியன் வகைகளுக்கு இடையே வேறுபாடுகள் இருந்தால், இவை எனக்கு இழக்கப்படும். ஒப்பிடுகையில், நான் நான்கு Nescafe வகைகளையும் முயற்சித்தேன், அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடுகள் தெளிவில்லாமல் இருந்தன.

உற்பத்தியாளர்களின் நோக்கம் போல் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால் – தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், லேபிள்கள் கூறுகின்றன – பிரீமியம் இன்ஸ்டண்ட்கள் Nescafe பதிப்புகளை விட ஓரளவு உயர்ந்ததாக இருந்தது. ஆனால் இது மிகவும் குறைந்த பட்டை.

ஸ்பெஷாலிட்டி இன்ஸ்டன்ட்கள் எதுவும் அரைகுறை ஒழுக்கமான ஊற்று அல்லது வடிகட்டிய காபிக்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க மாற்றாக இல்லை.

இப்போது திருப்பம். Nescafe இல் வளர்ந்த எங்களில், உற்பத்தியாளர் நினைத்ததை விட துகள்களிலிருந்து அதிக சுவையை எவ்வாறு பிரித்தெடுப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டோம். இந்தியர்கள் “அடித்தல்” என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நுட்பத்தை உருவாக்கினர், அதில் துகள்கள் மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையை (விகிதங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்) கஞ்சியின் நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் கையால் அடிக்கப்படுகிறது. இந்த சேற்றில் நுரைத்த சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் வோய்லா… உங்களிடம் இந்திய பாணி கப்புசினோ உள்ளது.

எனது சமையலறையில் உள்ள பல்வேறு உடனடி காபிகளுக்கு இந்த நுட்பத்தை நான் பயன்படுத்தியபோது, ​​அவை அனைத்தும் சுவையில் மேம்பட்டன. ஆனால் அவர்களில் யாரும் அசல் மற்றும் மறுக்கமுடியாத சாம்பியனுக்கு அருகில் வரவில்லை: Nescafe Classic.

அது சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்குக்கு போதுமான கவர்ச்சியாக இருக்காது, ஆனால் விரிகுடா பகுதியில் ஏராளமான இந்தியர்கள் உள்ளனர் – மற்றும் பரந்த உலகம் – உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்களுக்குத் தெரியும்.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published.